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【点点的小饭桌】早餐吃什么之--Pancake 薄煎饼  

2009-11-30 06:30:36|  分类: 点点饭桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【点点的小饭桌】早餐吃什么之Pancake 薄煎饼 - Lucy学厨 - Lucy学厨
Pancake 薄煎饼
   Pancake有的又叫松饼每个星期天的早餐吃薄煎饼是我们家的传统,99%是老公承包了的,上个星期天老公睡得早上起不来,点点又叫饿了,妈妈赶忙找出方子,结合他爸的工艺,偷做一次。配上小香肠或培根和鸡蛋,点点每个星期天早上都吃得最好!  
材料:
1个 鸡蛋
1 1/4 杯 Buttermilk or sour milk
1/2 茶匙 小苏打粉
1 1/4 杯筛过的面粉
1 茶匙 糖
2 茶匙 Shortening
1 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 盐
融化的黄油少许

【点点的小饭桌】Pancake 松饼 - Lucy学厨 - Lucy学厨
做法:1. 容器里把鸡蛋打散(图1),加入Buttermilk和小苏打粉(图2)。
           2. 把筛好的面粉,糖,Shortening,泡打粉和盐混合加入1中(图4)。
           3. 把融化的黄油加入2,用手摇式搅拌机混合均匀(图6)。
           4. 铁板加热不放油,把面糊舀到铁板上(图8),煎到金黄 ,翻面后放一点黄油(老公的经验)。

【点点的小饭桌】早餐吃什么之--Pancake 薄煎饼 - Lucy学厨 - Lucy学厨
点点的星期天早餐
  吃的时候加枫糖浆,味道更好!


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相关小组: 小吃小痴
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