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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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香菇白菜馅饺子  

2006-10-03 21:03:04|  分类: 中餐美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我是个easy going的人,吃什么从来都不用操心,有什么吃什么的主。至从远嫁他乡,

再也没有以前那么easy了,经常都在想能搞点什么好吃。老公喜欢吃饺子,但是只会

做白菜馅的,而且吃过几次后实在是不能再继续恭维他了,我决定自己动手做一次饺子。

先在网上搜索了一圈,发现了不少,最后选定了3个,我把它中和了一下,效果比我想象的好多

了,所以在这里给大家分享。你们要是做出来还不错记着表扬我几句啊,呵呵。

1磅猪肉肉末      

10-15 个中等大小干冬菇(花菇)

5--6 片大白菜叶 

6颗葱

1 1/2Tablespoon 姜粉(没有可以用生姜)

2 个鸡蛋

1 Tablespoon料酒

1 teaspoon 盐

1 teaspoon老抽

2 teaspoons黑胡椒

2 Tablespoons香油

1 Tablespoon菜油

1 Tablespoon 甜酱油(sweet soy sauce) 没有用糖代替也可以

做法:

1.大白菜洗净,切碎,放少许盐,码几分钟,挤掉水分待用。(建议不要码太久太死,保持白菜的鲜味。)

2.干香菇用水发,挤干水分去蒂切碎。

3.葱,姜切碎。

4.将肉末加调料混合加入鸡蛋搅拌成胶状,最后加大白菜和葱和匀即成。

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