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日式甜酸萝卜丝  

2010-01-20 12:30:32|  分类: 异国风味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【Lucy学厨】--日式甜酸萝卜丝 - Lucy学厨 - Lucy学厨
日式甜酸萝卜丝
      上个星期日去买了做寿司了帘子,一直想做寿司还没有机会实践。上网找了好些资料说法都不一样,前两天突然想起老公有些菜谱书一直都被闲置在地下室,好像就有一本日本菜谱,马上就找了出来学习。好多东西都有点搞不太清楚,就看到这个甜酸萝卜丝还比较容易,家里材料也是现成的,那就拿这道菜先开刀。
      材料超级简单,红白萝卜切成火柴大小粗细的丝,放在一个大碗里,撒上盐,用手抓一抓,腌半小时,倒掉腌出来的水分,用手轻轻的挤掉多余的水分,放到另一个碗里。把糖和白醋混合,让糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上,然后让它至少放置一天,(我是将碗放到冰箱里一天),中途再翻2-3次。吃前放到盘子和碗里,面上洒上炒好的芝麻粒。酸甜爽口,是道简单容易的凉菜。



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