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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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异国风情--越南春卷  

2010-01-06 13:34:21|  分类: 异国风味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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越南春卷 - Lucy学厨 - Lucy学厨
越南春卷
      这不要过年了嘛,想要请朋友到家里吃饭才发现自己拿得出手的菜实在是有限,昨天准备了一个菜单,现在啊就要开始做实验了,看看哪个菜到时候能用来请客。
      这个越南春卷皮早两年就买了,一直都没有用过,还不知道能不能吃,今天中午就把老公当小白鼠了,先试试。
      材料越南春卷皮,生菜,红萝卜丝,粉丝,煮熟的鸡肉丝,葱丝,香菜,本来应该有虾的,老公吃虾从来都不和其他菜混合吃,所以省了,不过请客的时候我还是要准备虾的这样比较地道,包起来也好看虾煮熟后对剖
越南春卷 - Lucy学厨 - Lucy学厨
越南春卷皮又叫越南米纸
越南春卷 - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
蘸汁: 炒好的花生粒轧碎, 海鲜酱,蒜粒,生抽,香油,喜欢吃辣的还可以加辣椒油,
正宗的应该是放鱼露老公不喜欢鱼露的味道给改了怎么吃都好只要自己喜欢就好
做法: 越南米纸很薄,吃前要在温热水里浸泡大概30秒拿出来后把各种菜码放在上面,像咱们包春卷一样把菜包起来为了好看一般最后把虾包进去。包好的春卷蘸上面做好的蘸汁
    
     老公说这样蘸着吃里面的花生粒不容易吃到
,他想让我把菜先拌好了再卷起来吃。我认为要不就不吃吃就要吃地道越南人是蘸着吃的,所以委屈一下也学学吧! 最后他还是把蘸汁先就浇在菜上,然后再卷起来吃的。不管怎么样吃,吃到肚子里都一样
      搞了半天最终我们也没有吃到地道的越南春卷
除了样子晶莹剔透的可爱,蘸汁和我们的不同方式和内容更像咱中国春卷。过节吃这道凉菜也算很添姿色的。决定选用
 
 
 
 
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