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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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极具诱惑的茄汁明虾  

2010-02-05 07:19:45|  分类: 中餐美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【Lucy学厨】--茄汁明虾 - Lucy学厨 - Lucy学厨
茄汁明虾
      每个星期四是我们家的大扫除时间,做完清洁也差不多是吃午饭的时间了。问点点想吃什么?他想了半天说想吃Peanutbutter,那还不简单,马上搞了一块面包抹上黄油,花生酱和一些果酱。小朋友好久没有吃了,三下几口就把一块面包搞定,再给了些奶酪和水果,算是简单快捷的午餐。昨晚LG做的意面还剩不少,早就说了今晚的晚餐又是意面,吓得我只有抓住午餐的机会改善伙食了。过节买的虾还有不少,干脆又做一次新尝试--茄汁明虾。
    材料:虾12只左右开背洗干净,番茄2个去皮切小粒,蒜粒,葱花,黄油,番茄酱(备用)
    LG看我桌上切好的材料,就开始说话了:你一个人的午餐啊?意思是说我吃
独食。中午我们一般都吃剩的,或者面条。所以说:你也可以吃啊,做好了大家一起吃。
    做法:黄油在锅里融化,放蒜粒爆香,再放番茄粒同炒,用铲子把番茄粒压一压,放虾翻炒至虾变色。由于用的番茄不是太熟,好像又有点儿少了,怕味道不够又加了点儿番茄酱。起锅,放些葱花,一盘茄汁明虾就好了。

     给LG摆好碗筷让他一起吃,他才说趁我洗澡去了,他都吃了昨晚剩下的意面。不过也还是尝了尝,味道不错哦!!是他的原话,但是,他又加一句:下次做先把虾壳给去了,剥壳太麻烦。呵呵,原来如此,不喜欢剥壳的。儿子点点也吃了两只虾,剩下的那就不好意思了,我一个人独享。

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