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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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日式--味噌蛋黄酱烤三文鱼  

2010-03-27 21:34:58|  分类: 异国风味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【Lucy学厨】味噌蛋黄酱烤三文鱼 - Lucy学厨 - Lucy学厨

      这道菜在我的实验名单里放了很久了,昨晚终于有机会拿出来做实验。吃完晚饭后太累了,和点点玩了一会就给他洗漱干净,一起睡了。今天才看照片,发现这个照片盘子选错了,三文鱼都不突出,盘子太打眼了。所以这个摄影是艺术呢,颜色搭配太重要,俺就想着这个盘子好看,忘了主角是三文鱼,结果喧宾夺主。大家不要看盘子光看鱼就好了。哦,哦,哦又忘了,光说照片了,又喧宾夺主了,三文鱼味道加蛋黄酱还是不错的,味噌酱的味道不太突出,下次要腌久一点儿,不过LG也还喜欢,值得推荐。
   做法(参照了梅子的做法)很简单:味噌酱一勺加水调成糊状,浇在三文鱼身上腌15-20分钟。把多余的味噌酱用勺子舀出来,鱼身上只留薄薄的一层,放到铺了锡箔纸的烤盘上。再舀一勺蛋黄酱加葱拌匀均匀的涂抹在鱼身上。放375度/190度的烤箱烤10分钟左右或是烤熟为止,个人烤箱不一样,烤的时候看看三文鱼变色了没有。


【Lucy学厨】味噌蛋黄酱烤三文鱼 - Lucy学厨 - Lucy学厨


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其他海鲜点击图片看做法
香煎三文鱼+芝士烤土豆日式照烧汁烤三文鱼+浇汁西兰花三文鱼茶泡饭

姜蒜蒸虾蒜香炒虾 茄汁明虾


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