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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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虾皮紫菜拌豆腐  

2010-04-03 20:23:43|  分类: 中餐美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【Lucy学厨】虾皮紫菜拌豆腐 - Lucy学厨 - Lucy学厨

 前两天突然热了一下,想起毛毛妈那里的这道凉菜收藏了很久想试试,试过味道很不错。

材料:
1:嫩豆腐一包340克。(原方是400克的包仔豆腐)
2:寿司紫菜一张(Roasted Seaweed),剪小碎条备用。
3:橄榄油2茶匙,虾皮1大匙,新鲜蒜蓉1大匙,小辣椒一个(可以不用,爱吃辣的放)去仔切丁。
4:葱花2茶匙,水1大匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,酱油1大匙,香油2茶匙。
注:
1大匙=15毫升=1 Tablespoon1茶匙=5毫升=1 Teaspoon1=240毫升。
做法:

豆腐
用水冲干净,切片,微波炉里叮一分钟。紫菜丝放豆腐片上面。

锅里加橄榄油2茶匙,置炉上开大火,放入虾 皮和蒜蓉(及辣椒丁)炒香,关火后接着放入剩余4料拌匀成汁,然后浇到豆腐紫菜上,吃的时候拌匀即可。


来源于:毛毛妈的虾皮紫菜拌豆腐


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麻婆豆腐浪漫情人餐--心心相印


       
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