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爽口小菜--凉拌香菜  

2010-05-06 06:05:00|  分类: 中餐美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爽口小菜--凉拌香菜 - Lucy学厨 - Lucy学厨
      昨天打电话给朋友想起她问过我,香菜每次买一把吃不完,放冰箱里久了就坏了,多半都扔掉怪可惜的,还有什么办法吃香菜。我就想起了原来在家的时候,老爸最喜欢吃香菜,冬天喝羊肉汤,牛肉汤放香菜味道可好了,剩下吃不完的香菜,老爸就用剁细的郫县豆瓣加姜蒜在油里一爆,放糖,醋和香油倒在香菜里一拌,那个味道啊,又香又辣。下稀饭干饭都可以。刚好翻冰箱前几天买的一把香菜还剩下一点儿,占时也派不上用场,不如用来拌了来下饭吃。我今天做的和老爸的有点儿不同,主要是我没有郫县豆瓣,但是我买的小红辣椒可以派上用场。
做法:洗净切好的香菜放碗里,锅里放少许油把切细的辣椒,姜,蒜粒放锅里爆炒香,加糖,香油,醋,酱油
,喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油,调成料汁,浇在香菜上,洒上芝麻粒拌匀即可食用。
啰嗦一下:如果你用郫县豆瓣做的话千万不要再放盐或酱油啦,否则就太咸了。
爽口小菜--凉拌香菜 - Lucy学厨 - Lucy学厨

     这几天给院子里的花照了几张,一起放上来。
爽口菜--凉拌香菜 - Lucy学厨 - Lucy学厨

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