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像花儿一样漂亮又可口的冰淇淋碗-姜饼碗Gingersnap Bowls with Ice Cream  

2010-07-09 10:02:09|  分类: 甜品饮料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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像花儿一样漂亮的冰淇淋碗--好看又可口哦!!姜饼碗Gingersnap Bowls with Ice Cream - Lucy学厨 -
 Lucy学厨

像花儿一样漂亮的冰淇淋碗--好看又可口哦!!姜饼碗Gingersnap Bowls with Ice Cream - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
像花儿一样漂亮的冰淇淋碗--好看又可口哦!!姜饼碗Gingersnap Bowls with Ice Cream - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
 
     昨天LD上手术台前的最后一顿晚餐,给LD做了可口的烤鱼,LD很满意,饭后又来一道甜点,他说的: 他可以毫无遗憾的走了。哈哈,走得不太远,又走回来了。
 
 
     这个冰淇淋碗我看上好久了,一直没有机会做,想到LD要做手术,头一天给他吃点儿巴适的(巴适是成都话:好的意思)。在网上查了一下如何翻译Gingersnap,说是译成姜饼,名字不太吸引人,不过吃起来脆脆的有点儿像Caramel(焦糖)的味道,配冰淇淋简直就是锦上添花哦!!感谢大家对LD的关心特送美味甜品答谢!!

材料: 1/4 杯中筋面粉
         1/4 茶匙姜粉
         3 大勺 黄油
         3 大勺 糖
         2 大勺 深色玉米糖浆
         nonstick cooking spray
         冰淇淋

像花儿一样漂亮的冰淇淋碗--好看又可口哦!!姜饼碗Gingersnap Bowls with Ice Cream - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
做法: 
1.把面粉和姜粉在一个碗里混合均匀(图2,3)备用。
2.把黄油放在一个小奶锅里
,小火融化(图4)。加入糖和玉米糖浆(图5) 。小火慢慢让糖融化不断的用木勺搅拌防止粘锅(图6) 。等糖完全融化关火。加入1里的混合干料(图7) ,混合均匀后让它完全冷却(图8) 。大概要半小时左右
3.烤箱预热350F/180C

4.用
nonstick cooking spray( 也可以用其他油代替)在准备好的烤盘上喷上一层油,舀两个约一大勺的面糊放在烤盘上,距离大概15厘米(图9)。入烤箱烤大约9-11分钟,记住要观察等中间变金黄色四周成棕色就差不多了(图10)。取出来等30-40秒钟后用厨用铲子轻轻的但是要快速的铲起来立即放到倒置的小茶杯上(图11),用手稍微整一下形状。冷却后就可以了。每一次放入烤箱前记住再喷一次油,第一次烤时间长些,接着的时间会相对短一些
5.做好的姜饼碗可以放置在封闭的容器内一个星期
,吃的时候舀上冰淇淋,洒上些饼干屑就可以了

 
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