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Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

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剁椒皮蛋拌豆腐  

2010-08-29 10:56:02|  分类: 中餐美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剁椒皮蛋拌豆腐 - Lucy学厨 - Lucy学厨

 
       这周本来外食频繁再加上周末的活动特别多,想要自己做饭吃还要找机会呢!!周二去越南店买菜,看到里面乱七八糟,老板娘才告诉我他们在搬家,周六新店开张欢迎去看看,我就匆匆买了炒菜必须的姜葱蒜回家了。周六上午去了农贸市场,顺路去看了看那家搬家的新店。新店比老店宽敞明亮许多,而且增加了不少日本,韩国,泰国的调料大多是我想要的,呵呵。剁椒皮蛋拌豆腐 - Lucy学厨 - Lucy学厨

      回家以后开始给点点做三文治,翻到冰箱里还剩下一个皮蛋,还有昨晚准备做的豆腐,都开了盒了,后来又出去听音乐会,来不及做饭,不得不放冰箱里,开了盒的豆腐不容易保存还是早点儿吃掉的好,上次做的蒜蓉辣椒酱/剁椒(做法请点击这里)还剩下不多的一点,这三样凑一块刚好可以自己犒劳自己做点儿辣的解馋。

材料:滑豆腐半盒(Soft Tofu),皮蛋一个,蒜蓉辣椒酱/剁椒一大勺,酱油,蒜粒,糖,香油,葱花,香菜,辣椒油
剁椒皮蛋拌豆腐 - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
 
做法:
1. 将豆腐切成块铺到盘子里放成自己喜欢的样子,放微波炉里加热1分钟左右,拿出来舀出多余的水分,待用。
2. 皮蛋去壳切成块,放在豆腐上,我只用了5小块放上面。
3. 剩下的皮蛋切成小块放在调料碗里,加入一大勺蒜蓉辣椒酱,蒜粒,糖,酱油,香油,葱花,香菜,辣椒油调成自己喜欢的调料。
4. 将3里调好的调料浇到准备好的皮蛋豆腐上就可以了。吃的时候拌匀。

剁椒皮蛋拌豆腐 - Lucy学厨 - Lucy学厨

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26日星期四外食在河边拍到的晚霞

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其他豆腐菜
点击图片看做法


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