注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Lucy's Corner

Live and Learn

 
 
 

日志

 
 
关于我

Hi, I'm Lucy! Welcome to My Corner! I’m always interested in learning something new. Cooking, Baking, Quilling, Sewing, Crafting, I never know what is next......

网易考拉推荐

用蔬菜做面包--西葫芦瓜面包--Zuchicini Bread  

2010-09-09 11:01:12|  分类: 快乐烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
西葫芦瓜面包 - Lucy学厨 - Lucy学厨 
       前几天和朋友在Family museum碰头,她们带的西葫芦瓜面包很好吃,俺就一直惦记着。可惜俺地里种的西葫芦瓜一个没有见着。星期天他叔过来不光给我们带了黄瓜,桃子,李子还带了一个大大的西葫芦瓜,哈哈,俺的面包有着落啦。西葫芦瓜面包 - Lucy学厨 - Lucy学厨
       7日趁着点点午睡,开始工作。这个西葫芦瓜比我想象中的大很多,找好的方子没有明确说明要不要削皮,俺就上网查了一下一般都不用削皮
,俺就想用grater开始了,结果这个巨大的西葫芦瓜皮太厚,居然不能擦丝,只好先削皮再擦丝,到最后俺家的grater都被我给擦变形了。
         面包烤出来松软滋润,很受家人喜欢,当早餐,当下午茶,当餐后甜点都可以。  

        (网上资料)西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强,生长快、结果早,全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一。

        西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 
  1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用; 
  2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效; 
  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。


 特点:

   1、一般人群均可食用。 
   2、脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦瓜面包--用蔬菜做面包 - Lucy学厨 - Lucy学厨
 

材料:
  • 3杯面粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙苏打粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 3茶匙肉桂粉
  • 3个鸡蛋
  • 1杯菜油
  • 2 又1/4 杯白糖
  • 3 茶匙香草精
  • 2 杯西葫芦瓜丝(图5,用擦丝的东西,或切成细丝)
  • 1 杯切碎的核桃仁
西葫芦瓜面包 - Lucy学厨 - Lucy学厨
 
做法:
  1. 先用油把2个9*5英寸/23*13厘米的烤盘涂抹上一层,在洒上一层面粉待用。
  2. 烤箱预热325 F /165 C。
  3. 把面粉,盐,苏打粉,泡打粉,肉桂粉混合在一起过筛一次(图1,2,3)。
  4. 将鸡蛋,菜油,香草精和糖倒在一起搅拌均匀(图6-7),在加入过筛后的面粉混合物,搅拌均匀(图8)。然后加入西葫芦瓜丝和核桃仁混合均匀(图9),倒入准备好的烤盘中(图10-11)。
  5. 烤40-60分钟,或用牙签插入中间不粘就是好了。取出烤箱后冷却20分钟,从烤盘中取出来,让它完全冷却(图12)。
西葫芦瓜面包 - Lucy学厨 - Lucy学厨
抹上黄油更好吃!!

Lucy的温馨提示:
1.做这款面包没有什么难点,西葫芦瓜如果很嫩的话可以不用削皮,皮的营养成分也很多,所以能保留最好保留。
2.如果水分太多的话,可以用手挤一下。
3.吃的时候抹上黄油更好吃!!

英文原文请点击这里


更多烘焙美味等着你
点击图片看做法

spitz2 IMG_49982

IMG_42151 IMG_50181 IMG_43421 

IMG_7757p1IMG_81441IMG_88932

IMG_9457n2  IMG_96735  IMG_21053 

杏仁酥条 Cinnamon Hazelnut Biscotti蔓越莓司康--Cranberry Scones

IMG_53792 IMG_21582 DSC0412

  DSC0352   IMG_02892 IMG_03642

IMG_79592 IMG_89372 IMG_97572

48 鹅莓玛芬 蓝莓玛芬

李子蛋糕--Plum Cake西葫芦瓜面包-Zuchicini Bread

IMG_83272 IMG_861933 IMG_04888

   2009_04_24433 IMG_44903


更多美味请点击

【Lucy学厨】看图点菜



  评论这张
 
阅读(9394)| 评论(67)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017