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零厨艺西式早餐--培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups  

2011-08-28 11:08:55|  分类: 异国风味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups

   让美好心情从早餐开始!!
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   培根,鸡蛋 ,面包西式早点最常见的材料,这款西式早点不但把培根和鸡蛋很好的结合还配上香脆的烤面包做容器,做起来简单容易,而且好看好吃 ,制作者还可以加上自己的爱好口味自由发挥。

   这已经是我第二次做了。昨天早上第一次做家里人很满意,和领导讨论以后感觉还有改进的空间,凭着我的热诚,哈哈!!今天早上又来一次,想做得更完美一些。

   与第一次相比改进了几个地方:

  1. 面包的切口由原来的先切成圆形再一分为二改为每一边切1/4,除了去掉面包皮,其他全部用上,浪费大大减少。
  2. 在面包杯上涂抹黄油,加盐和黑胡椒在面包上,增加了风味。
  3. 增加了芝士用量,味道更丰富。
  4. 装饰上也稍加修改,色彩更艳丽一些。

培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups

Yummy Yummy!!

 

   感觉俺很敬业哈!!总的来说味道比第一次丰富多了,好吃是没得说的,最后就要说到照片了。虽然最终结局也不是我心里想要的那个样子,照出来的照片还算看得过去,一点小小安慰,忙活半天就为这张照片!!

    说了些废话还是说如何简单的。这次分步分图来说,因为太简单想多占些篇幅,哈哈!!!我做了四份,这个可以按家里人口自由调节。

培根鸡蛋面包杯

1.培根四根煎至熟就可以了,后面还要烤,所以不用煎到很脆。

培根鸡蛋面包杯

2.切片面包4片,用刀切掉四周的皮。预热烤箱375F/190C。

培根鸡蛋面包杯

3.用擀面杖把面包擀压平,用刀在四边中间各切上约2厘米长的切口。两面涂抹上黄油,(这一点也是和领导讨论的结果,这样靠烤碗那层面包就会烤得金黄)撒上些盐和黑胡椒,不需要太多,一点点就可以了。

培根鸡蛋面包杯

3.准备4个烤碗,没有也可以用烤玛芬的烤盘。四周底面都涂抹上黄油,面包切口稍微错开重叠一下就可以放进烤碗里,稍微压一压底面这样有更多的空间。注意面包的角也要涂抹上黄油,这样烤出来才好看。

培根鸡蛋面包杯

4.将烤好的培根围在面包里面,像一口井一样,中间洒上一些芝士,我用的马苏里拉芝士。其他芝士也可以。如果喜欢也可以加入一些番茄粒,蔬菜粒,但是不需要太多,考虑后面还要放鸡蛋。

培根鸡蛋面包杯

5.中间打入一个鸡蛋,如果喜欢这个时候可以撒一些盐和黑胡椒,再放一些芝士。入375F/190C的烤箱烤20-25分钟左右,如果想吃溏心蛋烤的时间就短一些。我吃的全熟25分钟刚刚好。

培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups

刚刚烤好的样子,看上去好像没熟一样

其实中间已经熟了

培根鸡蛋面包杯—Bacon,Egg and Toast Cups

我是吃前才洒的盐,黑胡椒和红椒粉

面包香脆培根咸香

鸡蛋就是锦上添花

像吃咸味小蛋糕一样

Yummy Yummy!!

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