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零厨艺西式早餐--烤出来的蓝莓燕麦粥 早餐零食两相宜 Baked Oatmeal with Blueberries   

2012-08-14 09:45:06|  分类: 点点饭桌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤蓝莓燕麦粥Baked Oatmeal with Blueberries

美丽心情从早餐开始

     美国学校的暑假特别长,好多是从5月中开始放假到8月中学校开学了,算下来3个月。学校放假,家里也放假,每天晚睡晚起,虽然点点预备学前班要9月初开学,我是觉得应该开始调整时间了。一开学,每天早上时间紧张又会像打仗一样,所以现在开始就把早餐抓起来,多学一些简单容易的早餐好应付匆忙的早晨。

IMG_7748'

     题外话:Lucy已于8月11日正式卖出了第一个生日蛋糕。收入微薄,自己的辛苦费都赚不出来,市况日下以后Lucy要靠卖蛋糕养家糊口了,不容易啊!

烤 蓝莓燕麦粥Baked Oatmeal with Blueberries

今天早上的给这烤燕麦粥拍片经历多种lighting

一看照片就知道啦

第一张还是阴天

第二张太阳就跳了出来多阳光啊

我的阳光早餐

美丽心情从这里开始

烤 蓝莓燕麦粥Baked Oatmeal with Blueberries

紧接着

第三张就晴转阴

倒牛奶没有拍好

感觉有点--那个,哎!我想一边去了

烤出来的蓝莓燕麦粥Baked Oatmeal with Blueberries

第四张,光线太强不得不拉上窗帘

窗帘太厚实


IMG_8962'

一直都为照不好照片而困扰

主要是光线掌握不好

总是在客厅的大玻璃窗旁照

早上还行

到下午就很暗感觉不到阳光的魅力

IMG_8964'

今天找到一个下午拍照的地方

记得看Helene的书

提到过如果只有洗手间光线最好的话,就应该搬家了

当然她也有一次是在匆忙的情况下在洗手间拍片的

我想我们是到时候搬家了

因为这三张蓝色背景的照片就是在洗手台上拍的

IMG_8982'

侧逆光很喜欢

     燕麦粥一般我们都是煮着吃,或者用微波炉,这次这个烤燕麦粥我也是第一次尝试,烤好的燕麦粥香香脆脆,不光可以用牛奶泡着吃,也可以切成块当零食snack bar吃。今天早上给儿子这么一碗,他稀里哗啦一会就吃完了。这粥里面不光有燕麦,还有核桃,蔓越莓干,新鲜的蓝莓,你也可以加上如香蕉,桃,苹果等时令水果,材料丰富营养不少!

********************烤燕麦粥的制作********************

材料:我做的是8*8烤盘,如果用9*13的用量要加倍,时间要延长

  • 1又1/2杯 快熟燕麦片
  • 1/4 杯 黄沙糖
  • 1又1/2 茶勺 肉桂粉
  • 1 茶勺 泡打粉
  • 1/2 茶勺 盐
  • 1/2 杯 牛奶
  • 2 个 鸡蛋
  • 1/4 杯 融化的黄油
  • 1 茶勺 香草香精
  • 1/4 杯 切碎的核桃或用其他干果
  • 1/4 杯 蔓越莓干或其他水果干
  • 1/2 杯 新鲜蓝莓

做法:

  1. 烤箱预热350F/180C。
  2. 混合燕麦片,黄沙糖,肉桂粉,泡打粉,盐。
  3. 另一个碗里搅拌牛奶,鸡蛋,融化的黄油,香草香精。
  4. 将混合好的步骤3加入步骤2里搅拌,然后加入核桃和蔓越莓干搅拌均匀。
  5. 将混合好的步骤4倒一半在8*8的烤盘里铺平,然后将蓝莓撒在上面,最后倒上剩下的另一半铺平。
  6. 入烤箱烤约30分钟表面金黄就可以了。
  7. 可以泡牛奶吃,也可以切成块当零食吃。用密封袋保存。
 烤蓝莓燕麦粥Baked Oatmeal with Blueberries
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