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初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮   

2016-08-31 09:48:33|  分类: 甜品饮料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 又到月饼季
每年这个时候才想起
我的月饼模还没有准备好
等明年吧
这么一等就是十年
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
一个月前FB上月饼就开始满天飞了
好吧,谢谢你们的提醒
才把今年中秋的日子搞清楚 
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 网上订的月饼模
从香港飞过来
比预计的快
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 等把手上的编织作业做完以后才开始准备月饼材料
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 我也算月饼新手吧
据说冰皮月饼最适合新手做
我就拿这个下手了
馅料是先做好的红豆沙和紫薯泥
紫薯泥我是买的现成的
加了油和糖炒还算容易
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
饼皮制作起来有点像做大福
材料比做大福的多些
 蒸好以后太软了
那个粘啊
怎么能揉成团啊
都想放弃了
结果加了糕粉揉啊揉的还真揉出了光滑的团
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner

 初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 包上紫薯泥以后第一压模出来就给粘在模上了OOPS初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
继续努力吧!!
慢慢摸出门道也变得容易起来
初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
 自我感觉还不错!!初试冰皮月饼--抹茶红豆沙和紫薯冰皮 - Lucy - Lucys Corner
方子来源于:Tinrry 有兴趣移步那里看
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